让我们通过发展畜牧业和家畜饲养进一步提高人民生活水平

1. 在禽畜饲养业负责人协商会上的讲话 1977年1月27日 今天，我就进一步发展禽畜饲养业问题谈几点意见。 我国畜牧业在历史上就是落后的。由于我国耕地面积有限、大型牧场稀少的地理条件，奶牛、绵羊等家畜从未像拥有广阔牧场的其他国家那样大规模饲养。过去，我国人民从事农业，每户农家只养几只鸡和一两头猪。 吃米饭、喝肉汤，是我国人民长期以来的愿望。为了实现这一愿望，自祖国解放以来，我们不仅努力发展种植业，而且特别努力发展畜牧业和养禽业。 在我国的条件下，与其建设养猪场或养牛场，不如建设养鸡场、养鸭场，发展养禽业更为有利。饲养牛、羊需要大面积的牧场，养猪需要大量饲料。而鸡、鸭在任何地方，用少量饲料都可以饲养。考虑到我国人民的饮食习惯，发展养禽业也是合适的。因为我国人民不习惯吃大量肉类，不太喜欢油腻食物。鸡肉之类符合我国人民的口味。因此，我国应当发展养禽业。 为了发展养禽业，早在祖国解放战争的困难时期，我们就从国外空运鸭蛋，建设了养鸭场，饲养了大量鸭子。战后时期，我们走访许多地区，指导全国各地养鸡场、养鸭场的建设。如今，我国已经建设了大量现代化、大规模的养鸡场、养鸭场。世界上没有一个国家建设过如此多的大规模养鸡场、养鸭场。据说，某个发达资本主义国家最大的一个养鸡场年产鸡蛋能力为3000万个，而我们的万景台养鸡场生产能力为1亿个，松岾、鹤塘养鸡场各为5000万个。我们还在这一领域建立了完善的品种体系。 只要充分利用我国养禽业现有基础，我们每年至少可以生产10亿个鸡蛋，基本上满足人民对鸡肉和鸡蛋的需求。 然而，近年来由于干部们没有把养鸡场管理好，鸡肉和鸡蛋的生产未能稳定下来。 万景台养鸡场一直忽视设备的及时维修和管理。因此，不久前因严寒管道冻裂，鸡舍供水不足，大量雏鸡被冻死。这个养鸡场并非管理不善的唯一事例。其他养鸡场的情况也是如此。 由于干部们对工作的态度不正确，国营部门以外的畜牧业也没有迅速发展。 很久以前，我们就提出了开展群众运动的方针。 1. 养鸡，并给每个郡的碾米厂下达养一千只鸡的任务，给每个合作农场的碾米厂下达养一百只鸡的任务，给合作农场的每个打谷场下达养五十只鸡的任务，给每户农家下达养五只鸡的任务。然而，这些任务在极少数情况下得到认真执行。在我最近视察平安南道的新安州和安州、平安北道的的新义州和宁边时，我发现合作农场的打谷场上没有一只鸡。农家也没有饲养万寿优良蛋鸡品种的鸡，只有几只土鸡。自古以来，农民就养鸡，但就连这种优良传统也在消失。 如果干部们遵循党的群众性养鸡运动方针，并努力加以贯彻，仅农村地区每年就能生产十二亿至十五亿枚鸡蛋，情况好的话甚至能达到二十亿枚。如果再加上国营养鸡场的鸡蛋产量，我国每年就能生产二十五亿至三十亿枚鸡蛋。这意味着每人每年至少一百六十枚鸡蛋，隔天就能吃上一枚。 但是，我们并没有像应该的那样生产鸡蛋，也没有满足人民群众对鸡肉和鸡蛋的需求。 当我指导家禽业的时候，当时生产了很多鸡肉和鸡蛋，商店里货源充足，顾客盈门。但在最近两三年里，情况并不顺利。因此，我们建设如此众多养鸡场、发展家禽业所付出的努力都白费了。 那么，近年来畜牧业衰退的原因究竟何在？ 鸡肉和鸡蛋产量低、未能满足人民群众需求的主要原因，在于该部门的干部既没有当家作主的态度，也没有为人民服务的精神。 目前，没有真正的主人以负责任的态度来领导畜牧业。没有人监督和组织这一部门的工作。没有人进行审议和检查。农业委员会的干部工作马虎，各道农村经济委员会委员长和各郡合作农场管理委员会委员长忽视组织工作，道、郡党委责任书记对畜牧业不闻不问。 农业委员会等农业部门各机关干部以及道、市、郡党委责任书记应当为人民福祉负责，当家作主地工作，但他们并没有这样做。 他们未能管理好养鸡场、确保鸡蛋产量迅速提高的原因，并不是设施不好，也不是不会工作。 我就养鸡场问题作过多次讲话，并给负责畜牧业的干部和道、市、郡党委责任书记作过不少示范讲课，亲自带他们参观已经建成的养鸡先进单位。我向该部门干部详细讲解了养鸡中出现的重大问题，从农村地区获取饲料的方法到世界家禽业的发展趋势。去年，我还向负责畜牧业和畜牧业的高级干部介绍了其他国家通过减少谷物饲料消耗、使用替代品来节约饲料的做法，并指示他们采取措施节约饲料。然而，这项任务也没有得到认真执行。 出席本次会议的全体干部必须深入进行自我批评，检讨自己工作中的缺点，重新下定决心，扭转家禽业和畜牧业发展的局面。 首先，我们必须多养鸡。 必须通过群众性养鸡运动来提高鸡肉和鸡蛋产量。如果这样做，国家就不需要投入大量饲料，我们也不必使用 1. 用于养鸡场（国营养鸡场）的先进设备。开展群众性养鸡运动，是迅速增加鸡肉和鸡蛋产量、满足人民需求的好办法，而且不需要大量投资。我们必须把这项工作当作一项重要的政治任务来抓，切实向前推进。 2. 这项运动的一个重要方面，是保证每户农家饲养五只母鸡。 3. 农村有一百四十万户可以养鸡。如果每户都养五只母鸡，并且每只母鸡每年产蛋一百八十个，那么他们总共可以生产近十三亿个鸡蛋。如果每户农家饲养五只产蛋母鸡，那么农村村庄所产的鸡蛋将远远超过国营养鸡场，而且不需要大量投资。因此，我们必须鼓励每户农家饲养五只产蛋母鸡。如果每户农家在五只产蛋母鸡之外，再养几只土种鸡，他们就能既吃鸡肉又吃鸡蛋。 4. 国家应向农家提供一定数量的鸡饲料用谷物。 5. 在合作农场的打谷场上，也应大规模养鸡。 6. 合作农场必须在各自的打谷场上开展每处养一百只鸡的运动。根据饲料的多少，可能比一百只多一些，也可能略少一些。在以玉米为主要作物的高山地区，每个合作农场的打谷场宜养五十只鸡；在既种水稻又种玉米的中间地带，宜养一百五十只鸡；在以水稻为主要作物、如顺安和孟津郡的平原地区，宜养二百只鸡。 7. 在合作农场打谷场上饲养的鸡，也应经常转场。如果把它们装在笼子里从一个田头运到另一个田头，再放出来，它们就能靠吃散落的谷粒、草籽和蝗虫而长得健壮。 8. 现在农村有一万六千个打谷场。按每个打谷场一百只鸡估算，这些地方每年可以生产两亿九千万个鸡蛋。 9. 合作农场的碾米厂和粮库，以及郡级碾米厂，也应大量养鸡。 10. 理想情况下，每个合作农场的碾米厂应养二百只鸡。 11. 郡级碾米厂应养肉鸡。肉鸡在七十天内即可达到屠宰重量，所以每年可以养五批。每个郡级碾米厂应一次养两千只鸡，每年生产八千至一万只鸡。现在有一百八十个郡级碾米厂。如果每个都养八千或一万只鸡，总共可以生产两千五百吨鸡肉。 12. 如果农村人民开展群众性养鸡，就都能吃上鸡蛋和鸡肉。 13. 合作农场打谷场产出的鸡蛋，应供应给农场托儿所和幼儿园的孩子们。平壤市沙坨区长水合作农场第三生产队，在其打谷场养了一百只鸡，每天给托儿所和幼儿园的每个孩子一个鸡蛋。如果孩子们经常吃鸡蛋，他们就会长得又快又壮。 14. 如果郡级碾米厂每次开放农民市场时，都带去大约二百只肉鸡，就能防止鸡肉价格上涨。 15. 如果在农村社区通过群众性运动大量养鸡，鸡蛋就不必从城市社区运往农村，国营养鸡场生产的所有鸡蛋都将供应给工业工人和城镇居民。 16. 为了在农村社区增加鸡蛋和鸡肉的产量，必须把工作组织好，把群众动员起来。当然，只有依靠准确的统计、高效率的组织工作，并把政治工作放在首位，以调动群众的力量，社会主义才能建设成功。仅仅口头强调开展群众性养鸡运动，是不会有结果的。 1. 农业委员会必须根据本次协商会议通过的决定，为各省制定详细的鸡和鸡蛋生产指标。各省必须将这些指标分解到各合作农场的每一个打谷场、碾米厂、每一个郡碾米厂和每一户农家，并加以监督和控制，以保证其完成所分配的指标。 2. 农村社区必须饲养优良鸡种。 用本地鸡种，你们不可能迅速提高鸡蛋和鸡的产量。本地鸡种消耗大量饲料，但产蛋率很低。夏季因天气炎热不下蛋，换羽期和产蛋期很短之后的抱窝期也不下蛋。实际上，一只鸡一年只产几十枚蛋。与此相反，万景台种鸡一年产蛋250至280枚。因此，农村社区应当饲养万景台种鸡，而不是本地鸡种。 3. 在农村推广新鸡种是一项重大变革。 农民自己无法妥善解决这一问题。只有像农村论文所要求的那样，工业支援农业、城市支援农村，鸡厂积极协助农村社区，新鸡种才能迅速推广到农村。 4. 为帮助农村饲养万景台种鸡，鸡厂应当孵化雏鸡并予以分配。 迄今为止，合作农场的碾米厂得到的是郡碾米厂生产的鸡蛋。它们孵化雏鸡后分给农民。这不是供应健康雏鸡的办法。合作农场没有雏鸡所需的营养饲料，管理效率也很低。因此，它们不可能饲养出产蛋量高的健康雏鸡。所以，鸡厂应当孵化雏鸡，待雏鸡长到40天时，再分发到打谷场、碾米厂和农村住户。 5. 因此，鸡厂应当增加种母鸡的数量。 6. 以鸡厂现有的种母鸡，可能难以满足农村社区对雏鸡的需求。 因此，鸡厂在为农村孵化鸡蛋时，应当多养大约5%的种母鸡，并将产蛋期延长两个月。这是解决雏鸡问题的办法。 7. 农业委员会的家禽畜牧总局必须向鸡厂下达关于生产雏鸡的详细任务，并加以指导，使这项任务得以正确落实。 因此，从今年3月起大约四个月期间，应当将万景台种鸡分发到所有农村社区。由于鸡厂不可能一下子获得所需数量的种母鸡，农村社区也应当孵化自己万景台种母鸡所产的一些鸡蛋。 8. 如果鸡厂齐心协力，妥善完成这项任务，今后就无需继续进行此项工作。 由省农村经济委员会管理的鸡厂只需孵化少量鸡蛋，作为补充供应即可。国家应当向鸡厂供应其饲养农村社区所需鸡只的饲料。 9. 这些鸡厂应当将产蛋量低的母鸡卖给农村社区。 如果这些产蛋母鸡在农村的新鲜空气里饲养，并接受充足的紫外线照射，它们有可能恢复产蛋能力，再产两三年蛋。 10. 各级党和劳动人民组织必须高度重视养鸡工作，并通过做好指导工作掀起群众运动。 农业劳动者联合会和妇女联盟尤其应当在这项工作中发挥带头作用，动员每一户农家参加饲养五只鸡的运动。这样，鸡和鸡蛋的产量将大幅度提高。 当然，由于必须引进新鸡种以取代旧鸡种，今年不可能大量生产鸡蛋。 因此，农村今年应把生产700至1000亿个鸡蛋作为目标，并尽一切努力实现这一目标。 除这场群众运动外，养鸡厂的生产必须保持稳定的水平。其设备必须保持良好的维修状态，饲养条件必须得到改善，鸡必须得到更好的照料，其现有生产能力必须得到充分利用。 我们应当大量饲养鹌鹑。 鹌鹑繁殖快、容易饲养，产蛋多。母鸡孵化后五至六个月才开始产蛋，而鹌鹑孵化后40天就开始产蛋。饲养鹌鹑所需的饲料也比较少。 有些国家确实饲养了大量鹌鹑。一些外国科学家和家禽养殖专家说，21世纪的家禽养殖将以鹌鹑为中心。我国饲养鹌鹑已有数年。事实上，饲养鹌鹑有许多好处。然而，我国官员对饲养鹌鹑不感兴趣。尽管我们有鹌鹑养殖场，但这些养殖场管理不善，也没有得到营养充足的饲料供应。我听说，在其他国家，一只鹌鹑年产蛋超过300个，而在我国，这一数字仅为270个。 从现在起，我们必须集中力量饲养鹌鹑，提高鹌鹑和鹌鹑蛋的产量。 没有必要单独建设鹌鹑养殖场。最好是在每个养鸡厂设立一个鹌鹑饲养区，在那里饲养鹌鹑。黄州兔场和平壤兔场目前正在饲养鹌鹑。它们必须迅速繁育鹌鹑，并向各道分发。 各道应首先建设好鹌鹑饲养区，生产大量鹌鹑蛋，然后随着鹌鹑数量的增加，将鹌鹑蛋分发给省内每一个养鸡厂，以便在那里饲养鹌鹑，大量生产肉和蛋。 必须鼓励大规模饲养鸭子。 鸭子的产肉率很高。鸭子孵化后45天即可屠宰。我们应当大量饲养鸭子，向矿工和其他从事有害工种的工人充分供应肉类。 没有必要新建任何鸭厂。由于饲料短缺，就连现有的鸭厂也没有按正常情况运转。如果现有鸭厂满负荷运转，即使不新建鸭厂，也能够在相当程度上提高鸭肉产量。 国家必须供应充足的饲料，使所有这些鸭厂正常运转。 这些鸭厂生产的肉类，大部分应作为促进工人健康的食品供应给工人，但其中一部分应运往商店和农民集市。 咸镜南道应将光浦鸭厂生产的鸭肉供应给咸兴劳动人民，特别是兴南区工人。 为了向工人充分供应鸭肉，不仅鸭厂必须满负荷运转，而且应开展一场运动，鼓励矿工家庭饲养鸭子。 如果鼓励矿工家庭饲养鸭子，即使国家不必供应饲料，肉类产量也会增加。矿工家庭饲养鸭子并不困难。如果用家庭剩饭、淘米水、干菜叶等喂鸭，鸭子就会迅速生长，而且不生病。由于矿工村有不少家庭主妇不上班，可以饲养大量鸭子。 每户矿工家庭饲养五六只鸭子，这是个好主意。还应鼓励伐木工人家庭饲养鸭子。鸭厂在鸭子45天龄时屠宰，但工人家庭由于饲养条件不那么好，必须稍晚一些屠宰。考虑到这一点，工人家庭应错开饲养时间，使每月都能有几次鸭肉可吃。如果始终保持五只 1. 或六只鸭子，把成鸭杀了吃肉，把幼鸭养起来以代替成鸭，这样每月就能吃上几次鸭肉。如果把这项工作组织好，把人民群众发动起来，在这方面就会取得很大成绩。 2. 工会和妇女同盟组织必须做好组织工作和宣传工作，使职工家庭饲养鸭子。党组织也必须高度重视这项工作。 3. 鸭场应当孵出雏鸭，分给职工家庭。咸镜北道、咸镜南道、平安北道、平安南道和其他一些地区有许多鸭场，这些地区又有很多煤矿和其他矿山。因此，如果把工作组织好，这些鸭场很快就能把幼鸭送到所有职工家庭。因为鸭子生长得很快，鸭场只需喂养十天左右，就可以把幼鸭送到职工家庭。 4. 必须把在养鸭方面积累的宝贵经验广泛推广。我们在全国各地建设了许多鸭场，在经营这些鸭场方面积累了丰富的经验。可以说，我们在养鸭方面走在其他国家前面。如果总结我们的经验，那将是非常宝贵的。应当让我们的科学家撰写关于养鸭经验的文章，把这些文章印成小册子出版。 5. 必须加快养兔运动。 6. 兔子是吃草的家畜，在任何地方都能很容易地饲养。兔子繁殖和生长都很快。而且，它的肉味道鲜美，有益健康。现在全世界都在大量生产兔肉。 7. 早在停战之后那段时期，我们就提出了大规模养兔的方针。但是，这项工作至今还没有做得令人满意。 8. 应当发动群众开展养兔运动。 9. 学校、部队单位和其他集体单位饲养大量兔子，这是个好主意。特别是，许多小学生和高中学生必须参加这项运动。鼓励每个学生每年养两只兔子，这是个好主意。 10. 如果每个能养兔子的学校的学生每年养两只兔子，就能生产出12 000吨兔肉和700万张兔皮。这绝不是一个小数目。 11. 社会主义劳动青年同盟应当负责这项养兔工作。这是一项相当艰巨的任务，但很有意义。各级党组织和农业指导部门应当在这方面帮助学生。 12. 如果要鼓励学校饲养大量兔子，就必须向学校提供用来繁殖的兔种。每个道、每个郡都必须建设小型种兔场，在那里饲养兔子，然后分发给各学校。 13. 此外，必须周密地组织兔子的加工工作。 14. 如果加工工作搞不好，学生养很多兔子也是浪费时间。每个郡都应当建设宰杀兔子、鞣制兔皮和冷藏兔肉的设施。 15. 国家最好收购学校生产的50%的兔肉，其余部分由学校自行处理。一部分兔皮应当用于生产消费品，一部分应当出口，以赚取外汇。 16. 关于猪肉生产，应当执行你们的草案方案。 17. 必须向猪场供应充足的饲料，使它们满负荷运转，不要再建设新的猪场。 18. 把大量猪集中在一起饲养是不合算的，因为饲料浪费很多，而且很难照管猪。 19. 当前养猪的一项重要任务是，保证每户农家都养猪。这是不消耗大量粮食饲料而迅速增加猪肉生产的途径。 我们必须开展一项运动，使每个农户每年生产100公斤猪肉。我国农村有一百万农户。如果每户每年生产100公斤猪肉，总产量即可达到10万吨。 若要农户养猪，我们就必须向他们供应一定数量的粮食饲料。过去，国家向农民供应100公斤粮食饲料，条件是他们必须向国家生产并出售100公斤猪肉。但现在这样做行不通了，因为我们必须储备大量粮食，以应对寒潮可能带来的不利影响。每个农户只能供应50公斤粮食饲料，并鼓励他们向国家生产并出售100公斤猪肉。 农民养的猪应当及时收购。显然，收购机构在无中生有地挑毛病，当生产者想卖猪时，他们却不愿收购。这是错误的。只要农民想卖猪，他们就必须毫无争议地收购。 农村应当饲养良种猪。劣种猪的数量也许会增加，但它们的产肉率并不高。我们应该向农民提供良种猪，使其在不消耗大量饲料的情况下，也能生产出大量猪肉。 为此，我们必须解决蛋白质饲料的问题。 我国已建成许多养鸡场、养鸭场和养猪场，但由于蛋白质饲料不足，鸡蛋和肉类未能稳定生产，并且大量饲料被浪费。 目前，我们之所以浪费饲料，部分原因是家禽家畜没有得到科学饲养，但主要还是因为蛋白质饲料不足，未能为动物提供所需的全部营养。 家禽家畜要想定期产蛋或迅速增重，就必须饲喂蛋白质饲料。鸡蛋和肉类主要由蛋白质构成。如果只用碳水化合物而不用蛋白质饲料喂养这些家禽家畜，它们就不会产出大量蛋和肉。 我们必须千方百计解决蛋白质饲料问题。 这是当前我们在禽畜养殖业中面临的最重要的任务。这是本次协商会议必须解决的关键领域。 我国耕地面积有限，不可能大规模种植大豆；因此，我们必须采取积极措施解决蛋白质饲料问题。如果不这样做，我们就将没有鸡蛋和肉类可吃。为了向我国人民供应大米、鸡蛋和肉类，我们必须寻找各种蛋白质饲料来源。 如果负责禽畜养殖工作的干部以主人翁的态度和立场投入这项工作，他们完全有能力解决这一问题。 为此，必须大量生产鱼粉。水产部已接到今年生产23000吨鱼粉的任务。这项任务必须不折不扣地完成。它还必须利用鱼类加工厂和渔站的下脚料，如鱼头、内脏等，为动物生产额外的蛋白质饲料。 解决蛋白质饲料问题的另一途径，是将蚕蛹用作鸡饲料。 我国每年生产大量蚕茧，如果将所有蚕蛹都用作鸡饲料，蛋白质饲料问题就能在很大程度上得到解决。蚕蛹是优质的动物蛋白饲料。母鸡吃了它，就会多产蛋。获得蚕蛹，实际上就等于获得鸡蛋。 目前，蚕蛹未经加工就直接喂猪，这是浪费。今后，必须将其送往饲料加工厂，加工成各种鸡饲料。 今年我们必须努力达到生产10000吨湿蚕蛹的目标。 必须广泛开展养蚕运动，以便大量生产蚕蛹。这项运动过去曾开展过一段时间，但现在却被忽视了。26 1. 以无助于赚取外汇为借口，这是错误的。 为获得大量蚕茧而高效养蚕，对于生产蚕茧和改善人民的服装水平都是必要的。我国有50 000公顷桑园。如果每公顷能获得300公斤蚕茧，总量将达到15 000吨。在合作农场必须组织养蚕工作队，要给桑树施肥，精心管理桑园，以便多养蚕。不仅要大量饲养桑蚕，也要广泛饲养柞蚕。 2. 如果合作农场因人力不足而无法养蚕，应把桑园交给住在邑、工人区的家庭主妇和退休人员来养蚕。如果人力情况非常紧张，当这些地方工业企业生产不正常时，可以动员一些女工从事约一个月的养蚕工作。由于如今养蚕方法很简单，任何人都能做。 3. 必须在农业委员会内设立负责养蚕的部门。要详细组织工作，以确保今年生产15 000吨蚕茧。 4. 解决蛋白质饲料问题的另一条途径是广泛种植艾菊。 这是一种很好的饲料草，含有大量蛋白质——2.2%。奶牛喂它，产奶量就多；鸭或猪喂它，增重就快；母鸡喂它，就能规律地产蛋。 有人告诉我，平壤市三石区长水合作农场第三工作队的一位老奶奶，在自家房前屋后种植了艾菊。她过去把它捣碎，与其他饲料混合喂鸡，结果鸡下了很多蛋。平壤市土城鸭厂也在种植艾菊，并喂给鸭子。如果给养鸡场和养鸭场配备简单设备，把艾菊凝结、压榨、脱水，再与玉米粉、粗饲料和其他饲料混合，所得的动物饲料会很好。 5. 广泛种植艾菊，是解决蛋白质饲料问题的重要一步。满江红等也是很好的蛋白质饲料，但在我国没有适合其种植的土地。因此，靠栽培满江红解决不了饲料问题。在我国，山区也很难开辟饲料场。如果要在山上种饲料草，就必须砍伐森林，这可能在雨季引发山体滑坡，随后河流淤塞，农业将受到严重影响。如果我们能毫无风险地做到一年两熟，可以把第一茬作物用于动物饲料。然而，在我国的气候条件下，如果为了吃肉而搞两熟，一旦出问题，可能连大米都吃不上。在这种情况下，获取植物蛋白饲料的最佳途径就是广泛种植艾菊。 6. 必须种植约10 000公顷这种草。假设每公顷产草100吨，我们将总共获得22 000吨蛋白质。这是一笔巨大收益。种植10 000公顷大豆，也难以生产出这么多蛋白质。我国10 000公顷牧场应种植艾菊，而不是玉米。 7. 艾菊应尽可能种植在猪圈和鸡舍附近。如果用它们的粪肥来给艾菊施肥，饲料产量将显著提高。在猪圈和鸡舍附近的田里种艾菊，在较远的田里种其他作物，这是个好主意。如果今年广泛种植，从明年起就能大量收获。 8. 必须广泛种植苜蓿。 苜蓿是很好的饲料，含有大量蛋白质，深受兔子和其他家畜的喜爱。兔子、牛在冬天既喜欢吃鲜苜蓿，也喜欢吃干苜蓿。一旦种下，它可以多年生长。 1. 数年内即可收获。然而，目前在我国并未广泛种植。 2. 其原因是否在于我国没有适合其种植的土地？事实并非如此。我国土地充裕。我国有相当多的铁路路堤，还有许多河堤与渠堤。若在那里种植苜蓿，将既有助于解决蛋白质饲料问题，又有助于保护这些路堤。 3. 社会主义劳动青年同盟应负责此项工作。在铁路路堤上种植苜蓿时，也应在苜蓿带较高一侧和较低一侧各种一至两行紫穗槐。如此，布局将显得美观，且苜蓿带可在一定程度上免受尘土侵害。 4. 多生产饲用尿素，是解决蛋白质饲料问题的另一重要途径。 5. 若将玉米秸秆、稻秆及其他干草与少量尿素及玉米粉混合，经压制成形，便可获得良好的蛋白质饲料替代品。应大量生产此类饲料，用于喂猪、鸭和牛，而豆饼、鱼粉等真正的蛋白质饲料则应全部用于喂鸡。如此，我们将在解决鸡饲料问题上迈出重要一步。 6. 解决蛋白质饲料问题的另一途径，是将肉类加工厂的全部副产品和家禽、畜牧场中的死畜用于生产鸡饲料。若将肉类加工厂的内脏、蹄、头、骨等副产品制成动物饲料，我们将获得大量优质动物蛋白质饲料。 7. 畜牧业部门的干部应妥善组织利用肉类加工厂和家禽、畜牧场丢弃的各种副产品及死畜生产饲料。 8. 这些干部还必须采取措施，将玉米淀粉厂洗玉米的水用作饲料。若使残渣沉淀，再经发酵和浓缩，便可生产出蛋白质含量高的优质饲料。这些工厂每年加工数十万吨玉米，若全部利用这些水生产饲料，我们将在相当大程度上满足对蛋白质饲料的需求。 9. 我听说去年用洗鱼的水生产了四千吨饲料。这一做法也必须广泛推广。应采取措施，从所有渔站和鱼类加工厂收集这些水，以生产饲料。 10. 若要使洗玉米和洗鱼的水在残渣沉淀后充分浓缩以生产动物饲料，将消耗大量热量。因此，不应将其充分浓缩，而应加工成浓稠液体，再与其他配料混合。 11. 农村公社应大量饲养蚯蚓和蝇蛆，并喂给鸡。合作农场作业组和农户应以此方式获得鸡饲料。 12. 你们必须采取迅速而具体的措施，生产蛋白质饲料替代品，以解决蛋白质饲料问题，并制造必要的机械设备。若能如此，各道和国营家禽、畜牧场将生产出尿素饲料、爱国草及其他各类蛋白质饲料，足以满足自身需要。 13. 鉴于家禽、畜牧场将大量生产各类蛋白质饲料，饲料厂应向这些工厂提供它们自身无法生产的混合饲料的基础配料。若这些工厂将豆饼、鱼粉、蚕蛹、抗生素、微量元素、维生素等混合，生产出饲料基础配料，那么家禽、畜牧场便应加入它们自己生产的玉米和各类蛋白质饲料，从而生产出营养全面的饲料。如此，你们便可在不扩大饲料厂生产能力的情况下，保证混合饲料的生产。 14. 饲料厂向家禽、畜牧场供应饲料必需配料时，必须提供饲料成分、蛋白质含量和碳水化合物含量等详细资料。 1. 例如，其中还应包含必须添加的成分，如玉米、爱国花或尿素饲料，以及蛋鸡的添加比例，还有鸭或猪饲料的类似信息。只有这样，家禽和牲畜厂才能生产出营养完全的饲料。各厂应在供给的基本饲料中添加必要的成分，并加工成类似玉米粉颗粒状的饲料，然后再喂给家畜。 2. 不仅要大量生产各种蛋白质饲料，而且要经济使用，才能有助于解决饲料问题。 3. 我国目前饲料消耗标准很高。在家禽业发达的国家，每枚鸡蛋只消耗120克饲料，而我国却消耗更多。如果各养鸡厂把每枚鸡蛋的饲料消耗标准降低60克，我们每年就可以总共节约6万吨饲料。 4. 为了更经济地使用鸡饲料，有必要培育优良的鸡种，饲养轻型蛋鸡。轻型蛋鸡比重型蛋鸡维持机体所需的营养少，所以吃得也少。据资料，蛋鸡每减轻100克体重，一年可节约1公斤饲料。如果我国国营养鸡厂每年生产10亿枚鸡蛋，就需要500万只蛋鸡。假定每只鸡节约1公斤饲料，那么总共可节约5000吨。这绝不是个小数目。我听说有的国家蛋鸡的平均体重已减轻了500克。我国也必须培育轻型蛋鸡，以节约饲料的使用。 5. 我们还可以根据蛋鸡的生理特点，用科学方法饲养，从而节约大量饲料。 6. 养鸡厂让鸡随意采食，这样做不对。鸡吃得过多，就会因摄入超过生理需要而发肥。这样，它们就不能正常下蛋。因此，必须按蛋鸡的生理需要喂食，而不是过量喂食。可以通过每周停喂一天或减少每日饲料量的办法来限制饲料消耗。 7. 我们还应该改变饲料质量，以节约饲料。当鸡的产蛋量达到最高，体重增加到一定程度时，即使降低饲料中的能量含量，它们也会正常下蛋，因为此时它们比刚开始产蛋时需要的代谢能量少。所以，降低饲料中的能量含量是节约饲料的一种方法。降低能量含量不应通过减少饲料量来实现，而应通过增加饲料中玉米秆、稻壳、稻糠的含量来保持饲料量。同样，想减肥的人只喝菜汤，不喝肉汤。 8. 我听说，在家禽业发达的一些国家，通过添加各种化学添加剂来提高饲料利用率，从而节约鸡饲料。还听说我国科学家已研制出合成赖氨酸，以提高鸡饲料的利用率。我们必须尽快采取措施投入生产。我们自己不能生产的，应该进口，并逐步进行试验。 9. 我们也可以通过减少给鸡的饮水量来节约饲料。有一个国家这样做了，每生产1公斤鸡蛋就节约了360克饲料，我听说了这一点。 10. 节约饲料的方法还有很多，比如通过延长产蛋期来提高饲料利用率。这些方法必须广泛推广，以便尽可能多地节约饲料。 11. 家禽畜牧总局应在每个省选一个试验厂，研究节约饲料的问题，以便采用各种少用鸡饲料的方法。从现在起到四月，这些厂应进行试验，确定标准，然后组织示范讲座，在全国广泛推广。这是32。 1. 家畜家禽饲养总局当前面临的一项重要任务。 你们必须把这次协商会上所提到的各种科学和技术资料——限制饲料的方法、改变饲料品质的方法、减少给鸡的饮水量方法、降低蛋鸡体重的方法等等——汇编起来，作为参考书籍印发给有关部门的干部。 此外，还必须建立健全家畜家禽饲养的管理体系。 这一领域有许多养鸡场、养鸭场和畜牧场。但它们并没有正常地生产鸡蛋和肉类。其主要原因之一，就是缺乏对这一领域进行有效指导和管理的体系，高级干部没有做好对家畜家禽饲养工作的指导和管理。 农业委员会下属的家畜家禽饲养总局和合作农场指导总局的干部，并没有以主人翁的态度做好自己的工作，而是把责任推给别人。 合作农场指导总局的干部对合作农场的家畜家禽饲养工作不感兴趣，仅仅是因为负责这项工作的部门已经移交给了家畜家禽饲养总局。对合作农场来说，养鸡养猪是农民们几百年一直在做的重要工作。认为合作农场指导总局只负责粮食生产，对养鸡养猪不感兴趣的说法，是站不住脚的。当然，把合作农场畜牧业管理部门移交给家畜家禽饲养总局，这本身是一个错误，但合作农场指导总局干部采取对家畜家禽饲养工作视而不见的态度，是不配做主人翁的。 家畜家禽饲养总局的干部在工作中也没有以主人翁的态度行事。他们曾建议把国营养鸡场和饲料工厂移交给各省行政委员会。 这是不对的。各省没有力量来管理这些工厂和养鸡场。所有养鸡场的设备都是现代化的，各省没有能力进行维修和保养。这些饲料工厂，各省委员会也不可能正常经营。为家禽饲养提供饲料的工厂，可以比作厨房。因此，如果不精心管理、不保持卫生，鸡就可能死亡。混合饲料工厂不仅需要供应磷酸二钙、鱼粉和微量元素，还需要供应维生素和抗生素。各省自己无法获得这些原料，也很难在工厂里维持卫生。家畜家禽饲养总局的干部在没有进行详细研究的情况下，就提出把养鸡场和饲料工厂交给各省管理，这是在企图推卸自己的责任。 要想正常地生产肉类和鸡蛋，首先必须把家畜家禽饲养领域的管理体系纳入正轨。 首先，必须整顿这一领域国营工厂和企业的管理体系。农业委员会下属的家畜家禽饲养总局必须对这一领域所有国营养鸡场、养鸭场、养猪场以及工厂和企业实行统一管理。 在我国，家畜家禽饲养领域有许多国营企业。家畜家禽饲养总局直接管理这么多工厂和企业，是困难的。因此，它必须只把对国家具有重要意义的养鸡场、养猪场、种畜场和原种场置于自己的直接管辖之下。家畜家禽饲养总局还必须对全国所有饲料工厂实行同样的管理，保证向所有养鸡场稳定供应混合饲料。 各省必须设立管理局，来管理那些不归家畜家禽饲养总局直接管辖的国营养鸡场和畜牧场。 这些将在各省设立的管理局 1. 农业委员会的国家畜产总局应直接管理这些机构。迄今为止，家禽和畜牧局一直隶属于各省行政委员会，其职责是管理各省的国营养鸡厂和畜牧场。但是，各省行政委员会的委员长未能对它们进行指导和管理。这些隶属于各省行政委员会的局对家禽和畜牧业的发展毫不关心，因而未能履行其职责。因此，新的家禽和畜牧业管理局应置于农业委员会国家畜产总局的直接领导之下。 2. 这些管理局的组织结构应适合各省的实际情况。国营养鸡厂和畜牧场较多的省应设立管理局，国营养鸡厂和畜牧场较少的省则应设立管理科。 3. 改善管理体制固然重要，但更为重要的是要配备得力的干部。干部决定一切。一个懒惰、怕干活的人，无论建立什么样的机构，都是无用的。 4. 各省家禽和畜牧业管理局的工作人员必须由可靠人员组成。尤其要在选拔和任命各局局长方面予以特别重视。 5. 各省家禽和畜牧业管理局的局长必须精通家禽和畜牧业业务，富有热情，具有极强的责任心。他们应当是党性、工人阶级精神和人民至上精神很高的优秀工作者，在工作中必须采取主人翁的态度。 6. 各省党委必须切实指导好省家禽和畜牧业管理局的工作。此外，省人民委员会的经济委员会必须有一两名官员负责指导家禽和畜牧业管理局的工作。 7. 必须纠正合作社农场畜牧业指导体系。 8. 国家畜产总局必须将负责合作社农场畜牧业的部门归还给农业委员会的国家畜产总局。国家畜产总局也必须从果树总局手中重新收回负责果树栽培的部门。 9. 各省农村经济委员会内应设立兽医和畜牧科。此外，每个省农村经济委员会都应管辖一个畜牧育种场和一个家禽育种场，以便培育种畜和雏鸡，供应给合作社农场的打谷场、碾米厂和农户。 10. 农业委员会的国家畜产总局必须通过各省农村经济委员会和郡合作社农场管理委员会，对地方家禽、养猪和畜牧业实行集中领导，指导好合作社农场的打谷场、碾米厂以及农户的家禽、养猪和畜牧业。 11. 中央人民委员会经济委员会必须有一名家禽和畜牧业顾问，他必须确保对家禽和畜牧业部门进行有效的指导和监督，使我交给该部门的各项任务得到切实落实。 12. 其次，必须设立修理中心，使家禽和畜牧业部门的工厂和厂矿保持良好的维修状态。 13. 我国有许多养鸡厂、养鸭厂和养猪厂，却没有专门为它们服务的修理中心。因此，即使养鸡厂的电动机发生故障或管道破裂，也不能及时修理。 14. 必须在国家畜产总局之下设立专门修理养鸡厂、养鸭厂和养猪厂设备的中心。这些修理厂应设在那些家禽和畜牧业厂矿较多的省份。 15. 政务院必须确保供应 1. 用于这些修理工作的机械设备是好的。 2. 现在我想谈一谈改进家禽和畜牧业领域的科学研究工作。 3. 目前，这一领域的科学工作者并没有为我国家禽和畜牧业的发展而积极努力。我们面临着许多问题，诸如饲料和种畜问题，这些问题必须解决，而科学工作者却并未深入到这些问题中去；他们没有绞尽脑汁去探寻改良种畜和解决蛋白质饲料问题的途径。我们有一个畜牧业研究所和一个家禽研究所，但它们从未就家禽和畜牧业的发展提出任何有价值的建议。这表明这一领域的科学工作者对科研工作缺乏热情。 4. 他们甚至忽视了对如何借鉴国外经验的研究。我曾利用一切机会向家禽和畜牧业领域的高级干部和科学工作者介绍国外的经验和国外科学技术资料，并大力鼓励他们学习和把这些资料引进到生产中去。但他们什么也没有做。 5. 这一领域的科学工作者对科研工作缺乏热情，主要是由于这一领域的高级干部和党组织对他们的科研工作不感兴趣，不重视与科学工作者的工作。 6. 农业科学院和农业委员会的高级干部没有给这一领域的科学工作者提出明确的科研课题，没有给他们提供充分的学习机会。也没有让他们了解国外的先进技术和科学技术资料。没有给他们创造良好的工作条件，对他们的生活条件也不关心。 7. 如果不给科学工作者提出明确的科研课题，并在各方面帮助他们进行工作，他们就无法在科研工作中取得成果。正因为如此，他们对自己的工作也就不能引以为豪。 8. 高级干部和党组织必须根本改进在这一领域与科学工作者的工作，使他们以高度的革命决心，为党和革命、祖国和人民作出巨大贡献，从而在发展家禽和畜牧业的科学研究中带来一场变化。 9. 科学研究必须主要面向解决饲料问题。考虑到我国粮食和蛋白质饲料来源有限，科学工作者必须探索一切可能获得饲料替代品的途径，降低饲料消耗标准，研究出提高肉、蛋产量的有效方法。 10. 必须广泛研究饲养家禽和家畜的正确方法。据国外资料，在家禽和畜牧业中有很多有趣的技术，例如，通过强制换羽或限制鸡的饲料和饮水量来提高产蛋量，或者培育小型鸡种并减少其喂饲量，或者推迟性成熟期并延长产蛋期。我们的科学工作者必须参考这些资料，努力解决养鸡过程中出现的各种科学技术问题。 11. 这一领域的科学工作者还必须关心农村社区中开展的大规模养鸡运动。 12. 长期以来，我们一直在农村社区进行养鸡试验，但由于农民没有坚持做好饲养记录，所以我们无法制定出明确的养鸡标准。因此，我们建议科学工作者在农村社区的碾米场和打谷场进行养鸡试验。这些试验的条件应当是正常的，不需要复杂的设备，只要一个简易的鸡舍，让鸡啄食散落在碾米场和打谷场上的米糠、碎粒、草籽等，而不是喂给它们配合饲料。 13. 在农户家中进行的养鸡试验，必须由科学工作者自己每人养五只鸡来进行。 14. 37 15. 38 1. 他们应当用切碎的爱国花、卷心菜以及自己培育的蚯蚓和蛆来喂鸡。在每户农家饲养活鸡的试验，也可以在合作农场中由选定的生产队来实施。每户农家都应备有养鸡日记。如果他们每天做好记录，并定期加以分析，就能制定出适合农家饲养的某些标准方法。 2. 还应当对鸭、鹌鹑、鹅、火鸡以及猪、兔、奶牛进行研究。 3. 必须在平壤附近新建一些研究中心，这将更便于有效地研究鸡、鸭、鹌鹑和家畜饲养。 4. 平壤附近有鸡场和鸭场，但这些场子规模过大，而且有些离得太远，不适合由我直接指导的研究中心。因此，必须建设几个规模适中、便于我到达的试验农场。试验鸡场应设在碾米场和打谷场附近，以便同时研究工业化的和传统的养鸡方法。 5. 必须选拔素质优良的科学家派往试验农场，并给他们规定明确的研究任务。应在试验农场附近为他们建造舒适的住房，并保障他们工作和生活所需的一切条件。 6. 近几年来，我在指导农业部门时，总是选择一个单位作为我的研究中心，在那里试验新的耕作方法，并在全国推广这些方法。这些新方法已经使农业生产发生了变化。在养禽和畜牧业方面，我也打算先在试验农场饲养鸡、鸭、鹌鹑和家畜，然后在全国推广其成果，以此改进畜牧业。因此，必须为这一目的建设研究中心。 7. 此外，养禽和畜牧业部门的所有科研机构，都必须配备保障其工作取得成功所必需的设施。 8. 最后，我想就如何解决食用油问题简要谈一谈。 9. 这一问题的解决，对于改善人民的饮食具有重要意义。由于朝鲜人食用大量蔬菜，食用油是必不可少的。从解放初期到现在，我们为解决食用油问题付出了巨大努力，但尚未找到令人满意的解决办法。我国耕地面积有限，因此，解决食用油问题的最佳途径是大规模发展产油林。但这需要很长时间，无法提供迅速的解决办法。 10. 为了在短期内解决食用油问题，必须从玉米胚中提取油脂。 11. 玉米胚占玉米籽粒的百分之八至十三，其含油量为百分之四十六至五十五。我国每年加工玉米二百万吨。如果将这一数量玉米所含的全部胚都加以加工，就能生产出六万吨食用油。 12. 要从玉米胚中提取油脂，就必须正常运转玉米淀粉厂。我国玉米淀粉厂目前的加工能力为四十五万吨，可生产一万三千五百吨油。应向加工玉米的工厂配备玉米胚分离机，以最大限度地收集玉米胚。在玉米粉厂、玉米面厂和各种饲料厂，必须收集全部玉米胚。 13. 解决油问题的另一项措施，是在水田田埂上种植大豆。 14. 大豆是喜湿植物，在水田田埂上生长良好。这些田埂是生产大豆的重要途径。我国田埂总面积达数万公顷，可以在那里大量种植大豆。 15. 必须保证在水田田埂上按每坪规定的株数种植大豆，以确保大豆栽培获得成功，并适时进行除草。 此外，必须把大豆作为主要作物认真栽培，以提高每公顷产量。如果精心管理，至少每公顷可产五吨。去年有一个农场精心管理，产出了五吨。 大豆还应作为晚季作物进行试验性栽培。主要作物和晚季作物的栽培方法没有区别。在收获小麦或大麦后，在黄海南道栽培晚季作物，是个好主意。今年我们必须生产十五万吨大豆。 应广泛种植芝麻和大麻。 芝麻和大麻即使在旱田边缘和田埂上也能茁壮成长。去年秋天我访问咸镜南道时，发现一些合作农场广泛种植芝麻，从而满足了自身食用油需求。必须在这些边缘、田埂以及办公楼、工厂和企业周围的荒地上广泛开展种植芝麻和大麻的运动。 亚麻也应认真栽培。 据资料，一些国家通过种植油用亚麻获得了大量食用油。这个品种的种子含油量达百分之四十三点五。我国也应试验性种植油用亚麻。农业科学院应确保在小麦和大麦收获后，在海州和延津地区作为晚季作物栽培这一品种。 我们应对我国目前栽培的亚麻进行研究，生产更多纤维和种子。 我相信，畜牧业和家禽业领域的所有高级官员和科学家都将努力贯彻党的迅速发展畜牧业的政策，以提高人民群众的生活水平。